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关于收到的催收恐吓短信，包括内容如12321说了等，其真实性确实需要谨慎核实。以下是一些建议。
1、直接联系发短信的号码运营商进行核实，这是一种直接的方式，可以了解短信的来源和真实性。
2、验证短信中的信息，如果短信中包含了特定的信息或链接，建议不要轻易点击，以免陷入骗局，可以通过其他途径，如官方网站、客服电话等，验证信息的真实性。
3、不要轻易泄露个人信息，收到类似短信时，即使其看起来真实，也不要在回复中泄露个人敏感信息，如身份证号、银行账户等。
4、如果认为自己正在被催收恐吓或者受到了威胁，应该及时报警或者向相关部门求助。
至于“12321”这个号码，它主要用于投诉和举报骚扰电话和短信，但并不直接参与催收活动，如果收到声称是“12321说了”的催收恐吓短信，需要特别小心并谨慎核实其真实性。
对于任何形式的催收恐吓短信，都应该保持警惕，谨慎处理，如果怀疑其真实性，最好通过其他途径进行核实，或者寻求专业建议。